apros White Vermouth

apros Red Vermouth

Vielfach ausgezeichneter, roter Wermut aus dem Schwarzwald. Als Grundlage dient im großen Holzfass und im Barrique gereifter Spätburgunder vom Kaiserstuhl, der dort überdurchschnittliche Qualität erreicht. Unter Zugabe von Kardamom, Zimt, Lavendel und Bergamotte entsteht daraus ein Wermut von beeindruckender Komplexität mit feinen Gewürz-, Zitrus-, Lavendel- und Bitternoten, einem Hauch floraler Frucht und einem omnipräsenten Pinot-Noir-Fond. Pur gekühlt servieren oder als erstklassige Cocktailzutat.

apros White Vermouth

Vielfach ausgezeichneter weißer Wermut aus dem Schwarzwald. Als Grundlage dient Grauburgunder vom Kaiserstuhl, der dort ein überdurchschnittliches Aroma erreicht. Unter Zugabe von Bergamotte, Zitronenschale, Kamille, Bärwurz und weiteren Botanicals entsteht daraus ein feinfruchtiger, frischer und ausgeprägt aromatischer Wermut. Pur gekühlt servieren oder als erstklassige Cocktailzutat.

Drink Ideen

Dry Martini

Gin, trockener, weißer Wermut und eine Olive sind die Grundbestandteile eines Martini. Halb und halb ist dabei als ursprüngliche, um 1910 etablierte Variante ebenso möglich wie die angeblich von Winston Churchill favorisierte Variante, bei der sich lediglich eine verschlossene Flasche Wermut im selben Raum befinden musste wie sein mit purem Gin gefülltes Glas.

Dry Martini à la Schwarzwald

Mit seinen endlosen Nadelwäldern, seiner Vielzahl von Kräutern und einer wahrhaft beeindruckenden Schnapsbrennertradition hat sich der Schwarzwald zu Deutschlands Gin-Region par excellence entwickelt: Nirgendwo sonst findet man so aromatische und bodenständige Gin-Kreationen. Wir finden: Für einen Dry Martini à la Schwarzwald paart man den Schwarzwälder Gin idealerweise mit Schwarzwälder Wermut.