Gewürzmischungen "Funky Ouma"

Der Geschmack Südafrikas

Fünf verschiedene Gewürzmischungen lieferbar

• African Rub
Würziger, aromatischer Rub für Steak, Hähnchen und Spareribs. Bei einem Rub handelt es sich um eine trockene Marinade, die für eine würzige Kruste auf dem Grillgut sorgt. Entweder direkt verwenden oder das Fleisch zuerst mit Olivenöl und ein wenig Zitronensaft einreiben, in jedem Fall nach dem Würzen aber mindestens 20 Minuten durchziehen lassen. Dose à 185 g.
• Braai & Cooking Salt
Braai (afrikaans für „braten“) ist Südafrikas ganz eigene, typische Barbecue-Variante: Gegrillt wird langsam, üblicherweise für einen großen Gästekreis und traditionell über Holz – mittlerweile ist jedoch auch die Verwendung von Holzkohle verbreitet. Unverzichtbar sind aromatische, komplexe Gewürzmischungen, die für den charakteristischen Braai-Geschmack sorgen. Dose à 300 g.
• Chilli Salt
Geräuchertes Chilisalz, das Guacamole und Eierspeisen eine aromatische Schärfe verleiht, aber auch zu Hühnchen, Steak und Gemüsegerichten passt. Ganz nach Belieben vor, während oder nach der Zubereitung verwenden. Dose à 280 g.
• Black Garlic Salt Rub
Fermentierter und deshalb schwarzer Knoblauch gibt diesem Salz einen unerwarteten Kick mit Noten von Lakritz, Pflaume und Karamell. Mit Olivenöl gemischt perfekt zum Einreiben von Fleisch und Gemüse vor dem Grillen. Dose à 250 g.
• Seafood Spice
Unterstreicht mit seiner frischen Würze den Geschmack von gegrilltem, gebratenem oder gekochten Fisch und jeder Art von Meeresfrüchten. Das Meersalz mit Zitronenzesten und gekonnt abgestimmten Kräutern verfeinert aber auch gebratenes Gemüse und schmeckt großartig auf frisch gebackenem Brot. Dose à 175 g.